봄철 나물들과 봄철 나물 요리법 (달래, 돌나물, 참나물, 유채나물, 씀바귀, 쑥)
봄철 나물들과 봄철 나물 요리법 (달래, 돌나물, 참나물, 유채나물, 씀바귀, 쑥) 달래 피로 해소와 면역력을 증강하고 체내 염분을 배출합니다. 수족냉증과 염증 완화에도 도움이 됩니다. 봄철 별미인 양념장으로 만들어 김에 싸 먹는 요리법을 소개합니다. 달래 양념장 깨끗이 씻어 송송 썰어줍니다. (기호에 따라 청양고추를 준비해도 됩니다) 밥숟가락으로 진간장 8큰술을 넣고 설탕, 다진 마늘, 참기름은 반 숟가락씩 넣습니다. 고춧가루, 매실액, 통깨는 한 숟가락 넣습니다. 위 재료를 섞어서 만든 양념장에 밥을 비벼 김에 싸 먹어도 되고, 밥을 싼 김을 적당량 찍어서 드시면 됩니다. 돌나물 돌에서 자라며 우리나라 토종 식물로 비타민 C가 함유되어 피로 해소에 좋습니다. 생으로 새콤하게 무쳐 먹거나, 말려서 차로..
2024. 4. 9.
