만두(Dumpling, Mandu), 중국식 만두 종류, 베트남 만두 종류, 만두 만들기 팁
만두(Dumpling, Mandu), 중국식 만두 종류, 베트남 만두 종류, 만두 만들기 팁 만두(Dumpling, Mandu)우리나라에서는 일반적으로 밀가루 피에 고기, 두부, 채소 등 소를 넣은 모든 것을 만두라고 부릅니다. 하지만 중국이나 일본에서는 이런 종류의 것을 교자라 부릅니다. 중국의 딤섬은 ‘만두류 음식을 총칭하는 말’로 일반화되었지만, 사실은 아침과 저녁 사이 간단히 먹는 음식을 말합니다. 밀을 가장 먼저 재배한 곳은 기원전 90세기경 아나톨리아 반도이며, 기원전 30세기 경 메소포타미아 문명이 대량 재배한 것으로 보입니다. 메소포타미아인들은 밀가루를 물과 반죽한 뒤 뜨거운 돌 위에 넓게 펴서 ‘닌다’란 빵을 만들어 그 위에 고기를 얹어 먹었는데 오늘날 만두와 비슷합니다. 기원전 550년..
2024. 8. 28.
