반응형 팥 앙금1 찹쌀떡(Sticky rice cakes), 찹쌀떡 보관, 찹쌀떡 주의할 점, 찹쌀떡 종류 찹쌀떡(Sticky rice cakes)찹쌀을 사용해서 만드는 쫀득하고 말랑한 떡으로 '찹쌀떡', '찰떡'이라고 부르는데 이러한 이름으로 부르는 떡은 여러 가지가 있습니다. 찹쌀떡의 기원은 고려시대 초기에 귀족들이 즐겨 먹었던 음식으로, 명절이나 특별한 행사가 있는 날 먹었습니다. 조선시대로 넘어오면서 다양한 종류와 속 재료로 발전하였고, 일반 서민층에도 널리 소비되기 시작했습니다. 요즘 일반적으로 알려진 하얗고 동그란 형태에 내부에 팥소가 들어간 찹쌀떡은 일제강점기 시기 일본의 '다이후쿠모치(大だい福ふく餅もち)'가 들어온 것입니다. 기성세대 중에서는 위 찹쌀떡을 '모찌', '모찌떡'이라 부르며 한국의 전통 찹쌀떡과 구분하는 경향이 있는데 한국어로 순화하면 '팥소찹쌀떡'입니다.찹쌀떡 보관전문제조업체의 설.. 2024. 11. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
