호떡(Hotteok), 호떡 종류, 나라별 호떡류
호떡(Hotteok)'오랑캐 호(胡)', 오랑캐가 먹던 떡이라는 뜻이 있고, 옛날 서역(과거 동아시아에서는 중앙아시아, 인도, 아랍 등지의 지역)인들이 먹던 음식에서 유래한 것으로 보입니다. 고려시대 벽란도를 드나들던 아랍인이 먹던 주식을 회회(回回)떡이라 했는데 이것이 호떡으로 변한 것이라는 설도 있습니다. 옛 서역 사람들을 호인(胡人)이라고 불렀는데 한나라에서 서역과 왕래하며 들어온 빵음식을 호병(胡餠)이라고 불렀다고 합니다. 이후 밀가루가 보급되면서 중국 북부에서는 제법 흔하게 먹는 음식이 되었는데, 한국에서처럼 달달하게 먹기도 하지만 고기나 야채를 넣어서 간단한 한 끼 식사로 먹기도 합니다. 호떡 종류1. 설탕 호떡가장 전통적인 형태로, 밀가루 반죽 안에 설탕, 계피, 견과류 등을 넣어 구운 호..
2024. 11. 12.
