호박(pumpkin), 호박의 효능, 호박 요리들(호박죽, 호박파이, 호박전)
호박(pumpkin), 호박의 효능, 호박 요리들(호박죽, 호박파이, 호박전)호박(pumpkin)세계에서 가장 큰 열매를 맺는 식물로 자이언트 펌킨 종은 1톤이 넘는 거대한 열매를 맺습니다. 수확할 때 성장한 정도에 따라 애호박과 늙은 호박으로 나뉘는데 할로윈데이때 가면을 만드는 것이 크고 노란빛을 띠는 늙은 호박입니다. 호박 덩굴은 씨앗을 땅에다 심어 놓으면 어디서나 잘 자랍니다. 수확 후에 오래 저장이 가능하고 과채류 중에서 녹말 함량이 가장 높고 칼로리는 감자, 고구마, 콩 다음입니다. 청나라에서 넘어온 박이란 뜻으로 오랑캐 ‘호’를 써서 이름이 붙여졌습니다. 단호박은 일본을 통해 전파되었고 호박꽃은 요리에도 쓰이고 한국 민간요법에서 쇠붙이(칼이나 가위 등)로 생긴 상처에 빻아 붙이면 회복력이 좋다..
2024. 6. 27.
