반응형 단옥수수 (sweet corn)1 옥수수(corn), 옥수수의 종류, 옥수수 맛있게 삶는 법 옥수수(corn) 사초목 벼과에 속하는 한해살이풀로, 외떡잎식물로 원산지는 아메리카로 식품 및 가축 사료로 널리 재배되고 있습니다. 아메리카 원주민 문명의 기반이 된 옥수수는 유라시아의 밀과 쌀처럼 주식이자 농업의 근간이 되었으며, 이후 영국, 스페인과 포르투갈이 아메리카 대륙을 발견한 이후에 유럽으로 전래하였습니다. 동아시아에서는 스페인인 혹은 포르투갈인에 의해 1590년 명나라에 전해졌습니다. 일본에는 1579년 포르투갈인에 의해 나가사키 항을 통해 들어왔는데, '당나라 기장'이라는 의미로 토키비(唐黍)라고 불리다가 수수로 바뀌어 이제는 토모로코시(トウモロコシ)라고 부릅니다. 한국에는 조선시대인 16세기경 명나라에서 전래한 것으로 보입니다.2020년 기준으로 한국의 옥수수 자급률은 0.7%밖에 되지 .. 2024. 10. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
