반응형 소프트아이스크림1 아이스크림의 발명과 형태 그리고 아이스크림 샌드위치, 젤라토, 돈두르마, 아이스크림 유통기한과 주의점 아이스크림의 발명과 형태 그리고 아이스크림 샌드위치, 젤라토, 돈두르마, 아이스크림 유통기한과 주의점 아이스크림의 발명과 형태 18세기 이전에 아이스크림은 얼음을 갈아 만든 혹은 눈을 이용한 빙수 또는 셔벗 형태였습니다. 18세기 영국에서 처음으로 우유 크림을 이용한 아이스‘크림’ 요리가 등장했다고 합니다. 20세기 들어와 냉장고를 비롯한 냉동 기술이 발명되면서 요즘의 우유와 설탕 등 감미료를 혼합해 얼린 아이스크림이 대중화됩니다. 20세기 초에 세인트루이스에서 열린 엑스포에서 한 상인에 의해 아이스크림콘이 발명되었습니다. 일반적으로 소프트크림 형태를 아이스크림, 빙수 형태를 셔벗, 단단한 얼음과자는 하드로 구분됩니다. 미국과 영국에서는 소프트아이스크림류를 많이 소비하고 부드러운 빵에 아이스크림을 끼운 .. 2024. 4. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
