반응형 어묵떡볶이1 떡볶이의 역사, 다양한 떡볶이 요리법 떡볶이의 역사, 다양한 떡볶이 요리법 떡볶이의 역사 영조의 생모 숙빈 최씨는 떡을 기름에 볶아 만든 음식, 오병을 좋아했다는 기록이 있습니다. 조선 말기 요리 서적에 나오는 떡볶이는 간장으로 간을 해 고기와 채소를 넣은 궁중떡볶이로 고급 요리였습니다. 우리나라에 고추가 들어온 것이 임진왜란 때이고, 고추장을 기반으로 매콤한 떡볶이가 대중화된 때는 해방 이후 6.25 전쟁을 거치면서 입니다. 북한에서는 여전히 고추장 떡볶이보다 간장 떡볶이를 주로 먹는다고 합니다. 유명한 신당동 떡볶이는 마복림 할머니가 노점상을 할 때 연탄불에 양은 냄비를 올려놓고 떡과 야채, 고추장, 춘장을 버무려 팔았다고 합니다. 한 여학생이 라면을 사들고 와 같이 끓여달라고 한 것이 떡볶이에 사리류를 넣어 팔기 시작한 계기였습니다.. 2024. 6. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
