본문 바로가기
반응형

분류 전체보기328

아이스크림의 발명과 형태 그리고 아이스크림 샌드위치, 젤라토, 돈두르마, 아이스크림 유통기한과 주의점 아이스크림의 발명과 형태 그리고 아이스크림 샌드위치, 젤라토, 돈두르마, 아이스크림 유통기한과 주의점 아이스크림의 발명과 형태 18세기 이전에 아이스크림은 얼음을 갈아 만든 혹은 눈을 이용한 빙수 또는 셔벗 형태였습니다. 18세기 영국에서 처음으로 우유 크림을 이용한 아이스‘크림’ 요리가 등장했다고 합니다. 20세기 들어와 냉장고를 비롯한 냉동 기술이 발명되면서 요즘의 우유와 설탕 등 감미료를 혼합해 얼린 아이스크림이 대중화됩니다. 20세기 초에 세인트루이스에서 열린 엑스포에서 한 상인에 의해 아이스크림콘이 발명되었습니다. 일반적으로 소프트크림 형태를 아이스크림, 빙수 형태를 셔벗, 단단한 얼음과자는 하드로 구분됩니다. 미국과 영국에서는 소프트아이스크림류를 많이 소비하고 부드러운 빵에 아이스크림을 끼운 .. 2024. 4. 15.
커피 생산지, 커피 맛과 색, 커피 보관, 한국인의 커피 사랑 커피 생산지, 커피 맛과 색, 커피 보관, 한국인의 커피 사랑 커피 생산지 일반적으로 고지대일수록 고급 품종의 커피를 생산합니다. 중국 윈난성과 에티오피아의 고원 지대가 커피 벨트의 고원지대에 해당하여서 아라비카 품종을 재배할 수 있습니다. 커피 재배는 5도 이하거나 30도 이상의 온도에선 어려우며 약 14도에서 25도 사이가 적정 온도입니다. 커피 생산량은 품종을 막론하고 브라질이 최대 규모이며 그 뒤로 베트남과 콜롬비아 그리고 에티오피아 순으로 많이 생산됩니다. 한국 전남 화순과 제주도의 한 카페 그리고 일본 고베의 우에시마 커피 본사에서 커피 모종을 키우고 있다고 합니다. 그러나 생산량이 적고 겨울철 커피나무가 얼어 죽는 경우가 많아 커피 재배가 어렵다고 합니다. 점점 지구 온난화가 심해져서 올해에.. 2024. 4. 13.
자전거 여행 명소- 광주 너릿재 옛길, 대전 보문산 자전거길, 인천대공원 자전거길, 경춘선 숲길, 월드컵공원 둘레길 자전거 여행 명소- 광주 너릿재 옛길, 대전 보문산 자전거길, 인천대공원 자전거길, 경춘선 숲길, 월드컵공원 둘레길 광주 너릿재 옛길 광주에서 화순으로 가기 위해 꼭 넘어야 했던 너릿재 길입니다. 울창한 수목이 시원한 그늘을 만들어 줘 자전거를 타기도 좋고 여유롭게 산책도 할 수 있는 장소입니다. 화순공영주차장에서 너릿재 정상까지 1시간 정도 걸린다고 합니다. 소나무, 편백나무 그리고 알록달록한 꽃들을 지나 너릿재 정상에 오르면 300년이 넘은 느티나무를 만나볼 수 있습니다. 봄철, 봄꽃의 싱그러움도 맛보고, 두 번째 봄이라 불릴 정도로 단풍이 절경을 이루는 가을에 들러 너릿재 옛길의 정취를 만끽해도 좋은 코스입니다. 대전 보문산 자전거길 대전 중구 보문산 입구에서 망향탑, 청년의 광장, 사정공원, 대전.. 2024. 4. 12.
‘4월 이야기’ 기억에 남는 장면과 소감 ‘4월 이야기’ 기억에 남는 장면과 소감 ‘4월 이야기’ 기억에 남는 장면 1 자전거를 구입해 서점으로 가는 장면입니다. 홋카이도에서 고등학교를 졸업한 우즈키가 도쿄 부근 무사시노에 있는 대학에 입학합니다. 도쿄에 상경해 처음 산 자전거를 타고 행인들에게 물어물어 도착한 곳은 동네서점입니다. ‘책을 좋아하나, 대학 교재를 구입하려는 건가...?’ 단순하게 생각했었습니다. 우즈키가 자주 들렀던 이 서점은 그녀에게 가장 중요한 장소임을 후반부에 가면 알게 됩니다. 그리고 그녀가 도쿄로 온 이유이기도 합니다. ‘4월 이야기’ 기억에 남는 장면 2 고등학생 우즈키가 선배의 사물함에서 이름표를 떼 가는 장면입니다. 우즈키는 도쿄에 있는 대학에 갈 성적이 되지 않았습니다. 그런 우즈키가 열심히 공부해 대학에 입학할.. 2024. 4. 11.
728x90
반응형