튀김 유래, 튀김 요리법(닭튀김, 새우튀김, 야채 튀김), 간장 드레싱, 레몬 드레싱
튀김 유래, 튀김 요리법(닭튀김, 새우튀김, 야채 튀김), 간장 드레싱, 레몬 드레싱 튀김 유래 포루투칼 콩깍지 튀김 ‘템포라’는 일본 덴푸라의 원조입니다. 금요일에 고기를 먹지 않던 가톨릭 수도자들이 지방을 보충하기 위해 요리하다 발전한 것입니다. 근대 이전에는 동식물성 기름을 얻기가 어려워 상업이 발달한 중세후반에 튀김 요리가 발전하기 시작했습니다.중국의 경우는 송나라 때 석탄 연료용 동물성 기름을 식용으로 쓰면서 튀김 요리가 대중화되었다고 합니다. 일본은 에도 막부때 유채꽃을 대량으로 재배하면서 튀김 요리가 발달했습니다. 목조 가옥이 많은 특성상 밖에서 튀겨 먹는 경우가 많았는데 이것이 포장마차의 원조라고 합니다. 고온의 열을 골고루 전달할 수 있어 튀김 요리는 원재료의 맛과 향을 풍부하게 합니다..
2024. 4. 25.
산티아고 순례길 유래, 순례길 코스(프랑스 길, 은의 길, 포르투갈 길, 북쪽 길), 순례길 준비 사항
산티아고 순례길 유래, 순례길 코스(프랑스 길, 은의 길, 포르투갈 길, 북쪽 길), 순례길 준비 사항 산티아고 순례길 유래 유럽의 여러 출발점에서 시작해 스페인 산티아고 데 콤포스텔라 대성당에 도착하는 도보 순례길입니다. 예수의 열두 제자 중 사도 성 대 야고보가 예루살렘에서 순교한 직후 제자들이 그의 시신을 몰래 수습해 갈리시아에 도착합니다. 거주하던 로마인들로부터 고난받던 중 토착민들의 지배자 루파가 낸 시험을 통과해 갈리시아 지방에 정착하게 됩니다. 제자들은 야고보의 유해를 매장하고 이적을 행하여 로마인들과 토착민들을 개종시킵니다. 이후 8세기 경, 이곳을 지나던 주민들이 밤하늘의 별빛들이 구릉지의 들판을 맴도는 것을 목격하고 추적하다 보니 야고보의 무덤을 발견하게 됩니다. 사람들은 이곳을 '빛나..
2024. 4. 24.
기적(奇蹟, Miracle) 실화, 샤론 스톤, 빛 터널을 통과한 체험, 명량해전, 판옥선 13척의 기적, 아폴로 13호 우주비행사 무사 귀환
기적(奇蹟, Miracle) 실화, 샤론 스톤, 빛 터널을 통과한 체험, 명량해전, 판옥선 13척의 기적, 아폴로 13호 우주비행사 무사 귀환 기적(奇蹟, Miracle) 실화 “세상을 살아가는 방법에는 두 가지가 있습니다. 하나는 기적이 없다고 여기며 살아가는 것이고 다른 하나는 모든 것이 기적이라고 믿으며 살아가는 것이죠.” 알베르트 아인슈타인 “There are two ways to live your life. One is as though nothing is a miracle. The other is as though everything is a miracle.” 살아가면서 일어날 일이 희박하거나 불가능할 것 같은 일이 발생하는 경우를 기적이라고 합니다. 예를 들어 자동차 사고가 나서 벼랑으로 떨..
2024. 4. 22.
