불꽃(flame, spark), 불꽃의 색, 세계 불꽃 축제들
불꽃(flame, spark)사전적인 의미는 타고 있는 불 또는 금속이나 돌 따위의 딱딱한 물체가 부딪칠 때 생기는 불빛을 말합니다. 일반적으로는 연소할 때 발생하는 빛과 열의 방출을 나타내는 현상입니다. 이는 불이 타오를 때 공기 중의 산소와 화학 반응을 일으켜 빛과 열을 방출하는 과정에서 생깁니다. 불꽃은 여러 색깔과 크기로 나타날 수 있으며, 그 색깔은 연소하는 물질의 화학적 성질에 따라 다릅니다. 불꽃은 물리적, 화학적, 심지어 문화적으로도 중요한 상징으로 여겨집니다. 불꽃은 생명, 열정, 힘, 변화 등을 상징하는 경우도 많습니다. 불꽃의 색은 불에 타는 물질의 성분과 온도에 따라 달라집니다. 특정 금속이나 화학 물질이 연소할 때 고유한 색을 띠기 때문에, 불꽃의 색은 연소하는 물질의 화학적 성질..
2024. 10. 7.
치즈(Cheese)
치즈(Cheese)우유나 다른 동물의 젖에 함유된 유단백 카제인(casein)을 추출하여 이를 미생물이나 효소를 통해 응고·발효시키고 수분을 제거하여 만드는 음식입니다. 치즈(Cheese)는 카세우스(Caseus, 우유, 라틴어)와 케세(Kese)에서 변형된 것으로, 예스러운 말로는 ‘건락'(乾酪)이라고도 했습니다. 단백질, 지방, 비타민이 많이 들어 있으며 그대로 식용하거나 요리, 제과, 제빵 등에 쓰입니다. 한국에서 가장 흔히 먹는 '아메리칸 슬라이스 치즈'는 한 조각당 대개 20~100 칼로리입니다. 또 같은 치즈라 할지라도 종류나 숙성 상태, 첨가물, 원유(우유, 염소젖, 양젖, 물소젖)의 차이에 따라 맛이 달라집니다. 치즈는 인류가 동물의 젖을 먹기 시작하면서 자연스레 태곳적부터 만들어 온 발효..
2024. 10. 3.
대구(大口, 夻, Pacific cod)와 명태(明太, Alaska pollock, walleye pollock) 그리고 대구와 명태의 차이점과 공통점
대구(大口, 夻, Pacific cod)대구과에 속하고 몸이 얇고 넓으며, 앞쪽이 둥급니다. 몸 빛깔은 회색에서 붉은색, 갈색, 검은색에 이르기까지 다양하며, 몸길이는 대개 1m 미만이며 무게는 1.5-9kg 정도입니다. 등지느러미와 옆구리에는 모양이 고르지 않은 많은 반점과 물결 모양의 선이 있습니다. 주둥이는 둔하고 입은 크고, 위턱 후골은 동공의 앞 밑에 이르고 양턱과 아가미 부위 뼈에는 억센 빗살 모양의 좁은 이빨 띠가 있습니다. 턱에는 잘 발달한 수염 한 가닥이 있고 입은 비스듬히 찢어져 있으며, 비늘은 작고 둥글며 옆줄은 잘 보이지 않습니다. 수심 45-450m나 150m 내외의 한랭한 깊은 바다에 군집하여 서식합니다. 산란기는 12-2월로 연안의 얕은 바다로 회유하며 북쪽으로 향할수록 서식하..
2024. 10. 2.
